Самые важные макро- и микроэлементы для подростков

Самые важные макро- и микроэлементы для подростков

Организм подростков растет и развивается, именно поэтому так важно обеспечить ему правильное питание и обогащение всеми необходимыми микроэлементами. Для правильного функционирования организму необходимо получать энергию. Ее можно черпать из макроэлементов и не менее важных микронутриентов.

Макроэлементы для подростков

Белок, как один из основных макроэлементов, нельзя заменить в нашем рационе (как и углеводы и жиры). В данном случае это незаменимые аминокислоты (их можно найти в белках животного происхождения – качественные источники включают мясо, молоко и яйца). Белки в нашем организме расщепляются и служат источником для строительства тканей. Недостаточное потребление может остановить рост, замедлить развитие, ослабить защитные силы или даже повредить определенные органы. Белок важен для наращивания мышечной массы и ее поддержания, а также при необходимости помогает подростку сбросить вес и улучшить общее состояние здоровья.

Углеводы служат нашему организму в качестве основного источника энергии. Мы делим их на три типа – сложные углеводы, сахара и клетчатка. Большинство углеводов в организме расщепляются на глюкозу, которая затем служит топливом для организма. Комбинируя молекулы глюкозы, организм формирует гликоген. В диете подростка углеводы важны для оптимального пополнения запасов гликогена, потому что он служит нашему организму источником энергии, которая у подростков так быстро расходуется. Особым видом углеводов является клетчатка.

Жиры, наряду с белками и углеводами, входят в число трех основных макроэлементов. Из всех этих трех макроэлементов они имеют самую высокую энергетическую ценность (38 кДж/г, в то время как углеводы и белки — 17 кДж/г) и служат долгосрочным источником энергии в организме. Потребление жиров важно для нашего тела, особенно для правильного функционирования гормональной системы, как источник незаменимых жирных кислот, для защиты внутренних органов.

По сырью, из которого мы получаем жиры, они делятся на животные (молочный жир, рыбий жир) и растительные (орехи, семена). По насыщенности мы делим их на насыщенные жирные кислоты, ненасыщенные жирные кислоты и полиненасыщенные жирные кислоты.

Микронутриенты для подростков

Микронутриенты – это собирательный термин для витаминов, минералов и микроэлементов. Организму подростка они необходимы в очень небольших количествах для правильного функционирования. Однако, если мы не получим даже этого небольшого количества, могут возникнуть различные проблемы со здоровьем.

Витамины – это главный представитель микроэлементов. Они важны для обмена веществ, однако тело не может создавать их самостоятельно.

Жирорастворимые витамины связываются с жирами и всасываются в кровоток через кишечник. К ним относятся витамины A, D, E и K. Эти витамины хранятся в печени и служат резервом на случай возможного дефицита витаминов в организме человека. Витамины B и C растворимы в воде. Организм накапливает их лишь в незначительной степени и выводит с мочой. По этой причине необходимо регулярно пополнять запасы водорастворимых витаминов.

Минералы и микроэлементы участвуют в построении тканей тела, контролируют метаболические процессы, регулируют отведение жидкости и являются строительным материалом для роста тканей, костей и зубов. Они также необходимы для правильного функционирования нервов, сердца, мышц и мозга.

К наиболее важным минералам и микроэлементам относятся:

  • кальций и фосфор – формирование костей и зубов.
  • натрий – защищает организм от чрезмерной потери жидкости.
  • калий – вещество, формирующее внутреннюю среду клеток.
  • магний – важен для нервной и мышечной деятельности, метаболизма белков и жиров.
  • медь – влияет на обмен углеводов, кроветворение, активность нервной системы и рост костей.
  • железо – перенос кислорода в организме, образование красных кровяных телец.
  • цинк – важен для роста организма (дефицит вызывает задержку физического и умственного развития).
  • йод – строительный блок гормона щитовидной железы
  • фтор – обеспечивает твердость костей и зубов.

Как видите, подросткам важно обращать внимание на здоровую сбалансированную диету, в которой будут присутствовать все упомянутые макро- и микронутриенты.